Mer sladder fra alkoholens verden.

Varpotini

De som før fikk sin rus gjennom nesen, har nå overført denne vanen til alkoholens verden. Det siste store i noen barer i New York og London, er å sniffe drinken.

Ikke bokstavelig talt, men gjennom en finurlig sak som kalles Varpotini. Designet av Julie Palmer. Det består i prinsipp av to glass, et glass til lyset som varmer opp alkoholen og et rundet glass til alkoholen. Når alkoholen er varm nok, stikker man ned et sugerør rett over overflaten på det man nå har helt ned i glasset og sniffer dampen.

Man skal visstnok få en helt annen og spennende aromatisk opplevelse og ikke minst, man blir ikke feit av dampen.

For egen del, fortrekker jeg alkohol på den gode gammeldags måten ved å drikke den.

Helt apropos å bli fet. 

Tyske myndigheter  har, sjokkerende nok, funnet ut at man kan bli fet av øl om man drikker for mye av det. Samt at det ikke er sundt for helsa å drikke for mye. Det er Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), som har funnet ut av disse sjokkerende nyhetene.

Drikker man mer enn en halv liter øl, noe som tilsvarer 20g alkohol i følge DGE, så tilsvarer det en plate sjokolade. Og ikke nok med det, drikker man mer enn 40g alkohol om dagen, så kan det gå utover muskelmassen, testeronspeilet, hva nå det er, samt sexlysten. Iallfall muligheten til å gjennomføre sexen.  Derfor anbefaler DGE at menn ikke drikker mer enn 40g alkohol om dagen og kvinner 20g. Gravide skal holde seg unna alkohol i det heletatt. De kan vel heller spise den sjokoladen som DGE sammenligner med.

Når Game of Thrones Season 3, har premiere i USA den 31 mars,  så kan amerikanerne nyte de nye episodene med en flaske ”Iron Throne” i handen. En pils som HBO lanserer i forbindelse med premieren.  Det er Ommegang Bryggeri som produserer det og de skryter av at ølet er “crafted to directly tie into themes and nuances of the medieval-like fantasy realm of Westeros and the surrounding kingdoms,"

Så nå blir det spennende å se hvilket norsk bryggeri det er som hopper på i ”kampen om tronen.”

Samtidig vil jeg minne om nyhetskonkurransen vår om en mini Ipad. Klikk på lenken og lese mer. 

Vinskribentens bisarre verden.

Vinskribenten.

Vinspalter og vinanmeldelser er et kapittel for seg selv. Av og til er de fullstendig håpløse og forstå, eller de er så avskyelige at man mistenker avholdsbevegelsen å stå bak. 

Språkoraklet Per Egil Hegge omtalte for noen år siden. to av den danske avisen Berlingske Tidenes  vinskribent, Søren Frank, sine anmeldelser. Om du liker vin, slutt da å les her.

"Kuløren er ekstremt lys og brunlig. Den bisarre nese er pakket med grønnsaksavfall og lukter bokstavelig talt av piss, bæsj og sur gammel rævv. I sannhet en frastøtende bouquet, men vinen er heldigvis mindre slem så snart man får den inn i munnen."

Den neste anmeldelsen av en vin fra Søren Frank, lød sånn:

"En virkelig flott chianti med erketoscansk sangiovesenese med mørke, bitre kirsebær som blander seg med litt naturstall og et streif av eddik."

Enten hater Søren Frank vin, eller så er han en meget bisarr mann som vil ha noe slikt i munn.

At man kan bruke ord som stikkelsbær, lær osv for å beskrive en duft, forstår jeg. Men hvordan orker man å drikke noe som lukter hestemøkk eller kattepiss? Spesielt når det er omtalt i en positiv mening, så blir det totalt forvirrende for meg.

Dufte 

Av og til undres jeg om vin lever sitt eget liv når den kommer ut av flasken, spesielt når vinen er som en ”ung jomfru” eller ”lett erotisk” og aller best når de oppfører seg ”som ”gamle lår.”  Hvordan ser man eller vet man at noe er ”ung jomfru” og hvordan kan en vin oppføre seg som ”gamle lår” og hvordan oppfører sånne seg da?

Det verste er når visse vinjournalister smaker på vinen.  De må leve et liv som er fylt av mer spenning enn den mest garva krigskorrespondent, Spesielt når ord som, eddik, hestesvette og kalk brukes positivt. Eller som det sto i bladet Itromsø for noen år siden. ”Vinen er praktfull med sprudlende tanniner. ” Mente han at det bobla opp med garvesyre og det var det som gjorde vinen bra?

Det å beskrive smak og kvalitet, er ikke lett. I blant blir det komplett uforståelig. Som en kollega jeg hadde på Tidiningen Arbetet i Malmø. Han oppfant egne ord som ikke en kjeft forsto. Ikke han selv heller for den sakens skyld. Men han betraktet seg som en genial kunstanmelder. Og det er det som er problemet. Alt for mange anmeldere, uansett om det er av vin, øl, kunst, betrakter seg som geniale og server verden uforståelig orddiare .

Terningkastet.

Og om vin, så er det bare å si som Galileo Galilei: Vin er lys, holdt sammen av væske.

Bodegas Torres. Tyren er her.

Alle som drikker vin har hørt navnet Torres. Den spanske vinen med de tre tårnene på flaska.

 Torres hadde sitt store gjennombrudd i 1979. Vinhuset hadde allerede eksistert drøyt hundre år  da det franske mattidskriftet Gault-Millau holdt en blindsmaking i Paris. De mest prestisjetunge vinene fra Bordeaux var med. Men Torres’ 1970 Gran Coronas Reserva , banket både Château Latour 1970, Château Pichon-Lalande 1964 og La Mission-Haut-Brion i superårgangen 1961. Og det med en vin som kostet en fjerdedel av de andre kostet.

Bodegas Torres ble etabler i Penedes nær Barcelona i 1870. Det første salget som ble registrert av Torres viner i Norge, var i 1971. Så det tok drøyt hundre år før Torres fikk innpass her hjemme.

Det var den norske vinagent Nils Ekjord som tok hjem de første flaskene fra Bodegas Torres. Hele to kasser, eller 24 flasker ble spesialimportert. Men det var først i 1975 at de første Torres vinene ble registrert i Vinmonopolets lister. En Coronas fra 1971 til en svimlende pris av 21,50. Siden det har vinsalget økt hvert år til det i dag ligger stabilt med over en million flasker solgt pr år.

Bodegas Torres

-De vinene vi selger mest av i Norge er Coronas, Sangre de Toro, Gran Coronas, San Valentin, Vina Esmerlada og Vina Sol. Dette har naturlig nok sammenheng med pris forteller Bendik Kristiansen, Product Manager ved Torres Partners Norway AS.

Hvordan kan det være at Torres vinene svinger så mye i kvalitet. Den ene dagen danker de ut verdens beste viner, mens andre av Torres vinene ligger til en treer på terningen?

-Jeg mener det er feil å mene at Torres sine viner svinger i kvalitet. Torres er en familieprodusent som lager et stort spekter  av viner, og det vil naturlig  nok være en stor forskjell på hvilke kunder man henvender seg til med for eksempel Mas La Plana (Gran Coronas Reserva)og San Valentin. Torres sine topp viner er betraktet som blant verdens absolutt fremste nå som i 1979.Samtidig legger familien store ressurser i å utvikle de rimeligste vinene til å være topp kvalitet i sine kategorier.  Men det er i denne sammenheng viktig å forstå bredden i sortimentet, avslutter Bendik Kristiansen.

Kjelleren med de økologiske vinene

Det er ikke bare vin, Torres er kjent for. Også deres miljøprosjekter er viden kjent. Noe de satte i gang lenge før det ble en mote å være miljøfyrtårn. Så det er ingen tilfeldighet at Bodegas Torres som den eneste vingården, står som nr 17 på den prestisjetunge engelske Green List. En liste på femti personer, bedrifter og organisasjoner som gjør mest i kampen mot klimaforandringene.

I ukene fremover, vil det komme en rekke anmeldelser av Torres vinene,

Vil du vite mer om den miljøkampen som Torres står for, kan du lese mer her: http://www.rtcc.org/2010/html/miguel-torres.html

Vi drikker mer og mer vann.

Vi drikker mer og mer vann. Og helst med kullsyre. Men sterkøl og cider øker også. Det viser tallene for 2012 fra Bryggeri- og drikkevareforeningen. 

Derimot synker brus og butikkølsalget. Brussalget gikk ned med 2,1 prosent mens ølsalget fallt med 1,7 prosent.

-Nedgangen er mindre enn de to foregående årene og salget av sterkøl økte med 58 prosent, sier Petter Nome, direktør i Bryggeri og drikkevareforeningen.

- Interessen for øl har for alvor tatt av de siste årene og det fører til at folk prøver flere øltyper og bruker mer penger på spesial øl.

Bekymringen for Bryggeriene, er at grensehandelen tapper norske bryggerier for omsetning. Sammen med smugling, så er forbruket status quo. Man kan se at privat innførsel når stadig nye høyder og i 2012 satte tollvesnet ny rekord i antall beslag av øl. 5258 beslag er ett tusen flere enn for noen få år siden.

Brus

Det siste tiåret har det vært en klar dreining av brussalget til fordel for varianter uten tilsatt sukker. Denne sunne utviklingen fortsatte i 2012, selv om også brus med kunstig søtstoff gikk ned med 1,3 prosent. Salget av brus med tilsatt sukker sank med 2,6 prosent.

Cider er fortsatt et lite produkt for bryggeriene, men det er den drikken som prosentvis øker mest, med 7,5 prosent.

– Totalt for alle drikkevarene våre produsenter leverer, ble 2012 omtrent som forventet. Nedgangen i totalsalget av drikkevarer bremset opp, og vi har tro på en positiv utvikling i 2013, sier direktør Petter Nome i Bryggeri- og drikkevareforeningen.

Kilde: Bryggeri- og drikkevareforeningen. 

Konkurranse!

Godt drikke vil som alle andre bloggere lage en konkurranse. 

  I og med at jeg skriver om øl og vin, så er det kanskje litt vanskelig å spørre om diverse sminkeprodukter, som de andre bloggerne. Ikke har jeg lyst til å spørre om vin og øl heller, da jeg mistenker at mange av leserne mine vet mer enn meg om dette. Så, for å gjøre det så enkelt som mulig for meg selv, så vil konkurransen gå ut på nyhetstips. Med andre ord, jeg vil ha tips om øl og vin eller bryggerier, vinslott og andre drikke relaterte nyheter. Om du vet om noe, som ikke nødvendigvis er en nyhet, men som du synes er verdt å skrive om, så tips om det også.

 Reglene er ganske enkle. Det tipset som trekker fleste lesere i løpet av en måned, vinner en IPad mini 16GB. Konkurransen går fra den 15 januar til den 15 februar. Vinneren vil få sitt navn publisert på bloggen den 16 februar.

Alle tips, sendes på mail til vidar@bogv.no med navn og adresse.