torsdag 31. mars 2016

Det er i Mack kvartalet det skjer.

Det er i Mack kvartalet det skjer.: Snart braker det løs. 9. april er alt klart til Tromsø Øl- og Vinfestival 2016 i det gamle Mack bygget på Storgata i Tromsø. Og det er ikke småtterier det som vises opp. Er du glad i øl, så kommer …

onsdag 30. mars 2016

En vinopplevelse av de sjeldne.

En vinopplevelse av de sjeldne.: DOCG Gattinara er en av de minste appelasjonene i Italia. I 2013 ble det på de 63 hektarene vinmark, produsert 3675 hl. vin. Og kun vin på Nebbiolo druen. Og noen av de beste vinene fra Gattinara e…

tirsdag 29. mars 2016

Aspargestider.

Aspargestider.: Så er aspargestidene i gang. Iallfall i Tyskland. Normalt så regner man aspargestid fra 1. april til 24. juni. Men siden vinteren har vært mild i år, så kom de første aspargesene allerede i midten …

mandag 28. mars 2016

Det lille vinleksikonet.

Det lille vinleksikonet.: Lurer du på hva maserasjon egentlig betyr? Og hvor mye rommer egentlig det franske eikefatet barrique? Det er noen av spørsmålene som Godt Drikke får. Og her finner du noen av svarene. A Abruzzo It…

søndag 27. mars 2016

”Jeg vil ha en vinkjeller.”

”Jeg vil ha en vinkjeller.”: Et spørsmål som kommer med ulike mellomrom, er at noen vil ha en vinkjeller. Selv om ordet vinkjeller er litt misvisende og man kanskje heller bør bruke ordet vinsamling.  Man behøver nemlig ikke h…

lørdag 26. mars 2016

Ukens Øl.

Ukens Øl.: Amager Bryghus ble startet i 2007 av vennene Morten Valentin Lundsbak og Jacob Storm. De holder til i Tårnby på Amager og fikk relativt kjapt stor annerkjennelse for ølet sitt. Amager Bryghus er og…

fredag 25. mars 2016

Vino Santo, hellig vin.

Vino Santo, hellig vin.: Det er litt rart egentlig, hvordan jeg som ateist fasineres av klostre, kirker og alt det hellige. Til og med kirkehistorien og dens ondskap, fasineres jeg av. Men, mest av alt, er det produktene t…

torsdag 24. mars 2016

Litt om Bag in Box og vinanmeldere.

Litt om Bag in Box og vinanmeldere.: Av og til undres jeg hvorfor så mange vinanmeldere er i utakt med leserne sine.  Og av til lurer jeg på hvorfor så mange vinjournalister ikke gjør hjemmeleksene sine. Jeg blir lettere irritert når …

onsdag 23. mars 2016

Champagne frisker opp hukommelsen.

Champagne frisker opp hukommelsen.: Om du begynner å få problemer med å huske veien hjem fra puben, så er det på tide å endre drikkevaner. Forskning viser at et moderat, men regelmessig nippende på champagneglasset balanserer det spa…

tirsdag 22. mars 2016

Vin til påskelammet og til kos.

Vin til påskelammet og til kos.: Påsken er så mangt. For noen er det den viktigste kristne høytiden. For andre er det å strose rundt i byen eller gå på ski. For atter andre er det å spise lam og drikke vin. Og for den siste delen,…

mandag 21. mars 2016

Hvordan lage din egen påskesild.

Hvordan lage din egen påskesild.: Er du blant dem som tror marinert sild bare hører jula til? Da har du misforstått. Sild er noe som bør nytes året rundt- og gjerne som lang lunsj med godt drikke til. Det er lettere enn noen sinne …

søndag 20. mars 2016

Anna Espelt kommer til Tromsø Øl- og Vinfestival.

Anna Espelt kommer til Tromsø Øl- og Vinfestival.: En av Spanias mest spennende vinprodusenter kommer til Tromsø den 8. og 9. april. Anna Espelt besøker Tromsø Øl- og Vinfestival den 9. april. Men før det så holder hun Winmakers Dinner på Emmas den…

lørdag 19. mars 2016

Påskens pappviner.

Påskens pappviner.: Godt Drikke har plukket ut noen som er vel verd å ha med seg ut på terrassen, påskefjellet eller bare for å nyte i løpet av påsken. Tradisjonen er å drikke rødvin i påsken, men la oss starte med de…

Ukens Øl.

Ukens Øl.: Alesmith IPA går for å være verdens beste IPA. Iallfall om man skal tro diverse lister som Rate Beer også videre. Ølet brygges av mikrobryggeriet AleSmith Brewing Company i San Diego, USA, og man m…

fredag 18. mars 2016

Ukens Vin.

Ukens Vin.: Det vi i dag kjenner som Barolo, så dagens lys så sent som på midten av 1800-tallet.  Da ble noen franske ønologer invitert for å forbedre vinmakingen i regionen. Noe som resulterte i det som vi i …

torsdag 17. mars 2016

Verdens nordligste Mikrobryggeri til Tromsø Øl- og Vinfestival.

Verdens nordligste Mikrobryggeri til Tromsø Øl- og Vinfestival.: Svalbard Bryggeri ble etablert i 2011, men de fire første årene gikk med til å krangle med norske myndigheter om å få lov til å brygge øl. Robert Johansen har kjempet en mangeårig kamp for å brygge…

onsdag 16. mars 2016

Champagne på Tromsø Øl- og Vinfestival.

Champagne på Tromsø Øl- og Vinfestival.: Champagnehuset Boizel er nesten som en tv-serie om vin. Men uten de familiære intrigene. Historien om Champagne Boizel handler om en familie som har tatt vare på tradisjoner i 5 generasjoner, og i …

tirsdag 15. mars 2016

Chateau Musar til Tromsø Øl- og Vinfestival.

Chateau Musar til Tromsø Øl- og Vinfestival.: Hva kan bli mer eksotisk enn vinlandet Libanon? Stedet der vår herre skapte paradiset, der krigene og plyndringene har foregått igjennom tusener av år. Og der det skapes noen fantastiske viner. Og …

mandag 14. mars 2016

Oslo Mikrobryggeri. Skandinavias første.

Oslo Mikrobryggeri. Skandinavias første.: Det var Christopher Jerner og Frithjof Hungnes som startet mikrobryggerirevolusjonen i Norge og Norden. De to hadde studerte i Portland, Oregon og Berkeley, California på midten av 80 tallet. Og på…

søndag 13. mars 2016

Chablis og Domaine Laroche.

Chablis og Domaine Laroche.: Chablis er det nordligste distriktet i vinregionen Burgund i Frankrike. Vinstokkene plantet rundt byen Chablis, noe øst før Auxerre, er nesten utelukkende av sorten Chardonnay, en av verdens mest a…

lørdag 12. mars 2016

Ukens Øl.

Ukens Øl.: Coisbo Beer går for å være blant Danmarks beste mikrobryggerier i Danmark og Anders Coisbo betraktes som en av Danmarks beste bryggere. Bryggeriet ligger på Nord Fyn, nærmere bestemt i den lille la…

fredag 11. mars 2016

Ukens Vin.

Ukens Vin.: Château Peybonhomme er en biodynamisk produsent som lager noen viner som er virkelig verd å smake. Château Peybonhomme-les-Tours Cru Bourgeois 2014. Frankrike, Bordeaux, Côtes de Bordeaux. 88 poeng…

torsdag 10. mars 2016

Portugisisk på Skarven.

Portugisisk på Skarven.: Den 9.4.2016 kl 1900
 går det løs i Skarvens Kulinariske Teater Skarvens Kulinariske Teater får den 9.april 2016 besøk av vinprodusent José Alves, fra vinhuset Quinta da Rede, Duoro, Portugal. J. A…

Flere godsaker på Tromsø Øl- og Vinfestival.

Flere godsaker på Tromsø Øl- og Vinfestival.: Et av bryggeriene som kommer på Tromsø Øl- og Vinfestival den 9. april, er Gotland Bryggeri. Og på tross av at det først ble grunnlagt i 1994, er det tradisjoner bak. Det har nemlig blitt brygget ø…

onsdag 9. mars 2016

Hva kan man smake?

Hva kan man smake?: I tiden fremover, vil Godt Drikke presentere noen av de vinprodusentene og bryggeriene som man vil kunne smake på Tromsø Øl- og Vinfestival 2016. En av de vinprodusentene jeg gleder meg til å smake…

tirsdag 8. mars 2016

Flere nyheter om Tromsø Øl og Vinfestival 2016

Flere nyheter om Tromsø Øl og Vinfestival 2016: Så går det med stormskritt mot Tromsø Øl- og vinfestival 2016. Den 8. og 9. april går det løs og det ene arrangementet etter det andre til  faller på plass. Og det ene arrangementet etter det andre…

mandag 7. mars 2016

Sover bedre av vin?

Sover bedre av vin?: Hvor mange ganger har vi ikke hørt at man blir så søvnig av et par glass rødvin? Eller at man drikker et glass vin eller to før man legger seg for å sove bedre? En av forklaringene kan være søvnhor…

søndag 6. mars 2016

Hvor ble oksesteken av?

Hvor ble oksesteken av?: Hvor ble oksesteken av? Steken som man hadde til konfirmasjon eller bryllup. Steken man brukte når det skulle være fint den gang for lenge siden før verden hadde gått av hengslene. Til og med Henri…

lørdag 5. mars 2016

Ukens Øl.

Ukens Øl.: Brasserie des Légendes består av to bryggerier. I 2006 tok Brasserie des Géants over Brasserie Ellezelloise. De står nå styrket sammen i å videreutvikle produktene sine, både for det belgiske marke…

fredag 4. mars 2016

Ukens Vin.

Ukens Vin.: Det franske vinhuset ChautCoufran fra Bordeaux  har vært i Norge siden 1972 og siden den gang har de holdt relativt lave priser. I alle fall når man ser på kvalitet. Chateau Coufran 2009, Frankrike…

torsdag 3. mars 2016

Bagatelles vinkjeller på auksjon.

Bagatelles vinkjeller på auksjon.: Så forsvinner siste rester av Bagatell. Det med en auksjon på vinkjelleren. Auksjonen er allerede godt i gang og avsluttes den 9. og 10. mars. Det er 5909 flasker som er lagt ut til salg og de er f…

onsdag 2. mars 2016

Så er ølet på plass til Tromsø Øl- og Vinfestival 2016.

Så er ølet på plass til Tromsø Øl- og Vinfestival 2016.: Og det er ikke lite det som kommer. Her er muligheten til å smake klassikere som Budweiser Budvar fra Tsjekkia til det seneste fra mikrobryggeriet B13 i Tromsø. Her er noen av bryggeriene  som man …

En franskmann fra Languedoc-Roussillon.

En franskmann fra Languedoc-Roussillon.: – Vår biodynamiske tilnærming bevarer økosystemet i vinmarkene, og dermed alt livet i jorda, fortalte vinmaker og lege Jean Lignères til Godt Drikke en gang. Dette illustreres av sommerfuglen som f…

tirsdag 1. mars 2016

Litt om vinlandet Portugal.

Litt om vinlandet Portugal.: Portugal er ikke akkurat det vinlandet som dominerer listene på Vinmonopolet. Iallfall ikke om vi snakker om rød og hvitvin. Og egentlig er det synd. Fordelen med at portugisisk vin ikke er trendy,…