Ukens Vin.

Ukens Vin.: Aligoté er sammen med chardonnay , den eneste tillatte drua i hvite bourgogneviner. Og den er etter min ringe mening, undervurdert. Drua gir friske og ofte litt urtepregede viner og vinen er som be…

Mack inn, Hansa ut.

Mack inn, Hansa ut.: Hansa, Borg, Heineken, Clausthaler og Nøgne Ø vil ikke lenger være tilgjengelig for alle i Rema 1000-butikker i Norge. Det melder Dagens Næringsliv. Dette etter at Hansa Borg avslutter sitt samarbe…

Sagt om vin.

Sagt om vin.: Jeg elsker ordspråk og sitater. Og da helst om vin og øl. Her er noen som jeg har plukket opp underveis i livet samt en rekke fra denne underlige verden som heter internettet. En liten samling sita…

Ukens Øl.

Ukens Øl.: For å hedre 500 års jubileet til det tyske ”reinheitsgebot”, verdens eldste matvarelov, så er ukens øl fra verdens eldste bryggeri. Nemlig Kloster Weihenstephan. Bryggerier stammer fra Kloster Weih…

Rollmops, pils og Bommerlunder.

Rollmops, pils og Bommerlunder.: Jeg elsker rollmops. Denne tyske silderetten fra Berlin. Navnet rollmops oppsto på tidlig 1800 tall. Rettere sakt under biedermeiertiden. Først og fremst for at de sammenrullede sildefileten hadde …

Bådin suksess i Berlin.

Bådin suksess i Berlin.: Det lille bryggeriet Bådin fra Bodø, deltar på Grüne Woche i Berlin i disse dager. Og allerede nå kan det konstateres at det har vært en riktig god suksess for bryggeriet. Daglig leder Andreas Myrv…

Laksetournados med en ølsaus.

Laksetournados med en ølsaus.: Tournedos behøver ikke nødvendigvis være et svidd kjøttstykke. Den kan like gjerne være laget på laks. Og det smaker slettes ikke ille. For å være helt oppriktig, det smaker fantastisk. Her er en L…